得看你是如何的使用原料，若是来制作薯条，通常而言应用纤维对比味道略硬的，若是来制作泥蓉泥状，那就看淀粉多些的。土豆地瓜就有算不上少的品种，各有非常，很多外表很强悍，也会很多简约精致，很多纤维多一点，也会很多淀粉不少。 
    菜锅放进里面底油，稍大的土豆地瓜切大部分然后稍拍得尤为扁，小型的相对直接拍得尤为扁，排列好放进里面锅之中。辅助料：葱段粒1棵数，葱叶1棵数，蒜碎一杯匙、姜碎一杯匙、辣椒圈圈1只数，很小发红色的椒切成碎粒二个。运用热水蒸煮估计5分钟，整出沥掉水，边煎到金黄色，出炉待用。 
    把这肉渣炒均，添加上加入鲜生抽红沙糖白胡粉蚝油一老匙1大匙、白兰地一些，添加上加入净水估计一半杯，不大的火焖直至肉渣相当出味。口味料：豆瓣香酱1匙，鲜生抽一杯匙、红沙糖好大匙，蚝油一老匙1大匙、白胡粉适可，白兰地一杯匙、红薯粉好大匙。 
    小香葱切成碎粒，葱段VS葱条叶分开，大蒜姜片切的微微碎，绿青辣椒切圈圈、很小发红色的椒切成碎粒。制作用料关键材料：很小土豆地瓜估计500克，肉渣估计100克。制作方法土豆地瓜处理好变干去眼，能够在皮相划出来一个十字或米字外形以特别容易剥掉皮。 
    都很喜欢土豆地瓜，且不说中国唐人西人，均一见钟情运用土豆地瓜做食料。倾注入运用红薯粉好大匙和净水适可勾兑作的淀粉液体，煸炒较合理，烈火收汁，放入到土豆地瓜如同块状、发红色的椒粒和葱条叶。 
    获到拿到一袋子很小土豆地瓜一般都会想整出来一些新产品，能够在油炸的基础之上再加上肉渣用于不少该产品的味道，想做就该做。放进里面葱段姜碎蒜碎辣椒圈圈，爆出来好闻的香味。 
    荷兰很小土豆地瓜挺奇怪，其有种谈不上多强的类牛奶香味，小巧皮儿有点薄，加工制作中同时也可用不了剥掉皮，差距极大。另有起镬，锅开始热了放进里面底油，放进里面肉渣，放至散开，煸至色变随后拨一侧，要把色拉油稍放于略显空的一边。翻炒频频，添加上加入豆瓣香酱一杯匙，爆出来好闻的香味。 
    炒得可以称之为均匀，出炉可以用，乐滋滋 。