广东人儿喜欢用食品用蚝油来做味料，热炒热卖、焖加热，此外还有炒粉煸炒面，均喜欢用食品用蚝油，好像甚感兴趣，耐用。能够在配置淀粉水之时，增添一些芝麻油，引发淀粉水特别亮鲜和添香。红糖1大匙、生粉好大匙、芝麻油一点、花椒1大匙、干净的水1小杯，搅打匀留待使用。 
    我们也来了这样的一个来了一个双食品用蚝油调料，认真做出来个牛之肉炒茄子。 
    炒菜之锅烧起来摆放底部油，添加甜味椒、荷兰小豆和胡萝卜方片状，略有翻几下过一过油，即取出锅凭借去掉菜腥的味道，锅的里面预留出来一些油。炒，摆放相对大的一把相当小甜味椒、荷兰小豆、胡萝卜改刀可给薄片。 
    倒往茄子进入锅里，兜几下，现在茄子现已烘烤好烤出来。茄子且不要相当直接用油炸制，就可以先要烘烤至熟，再进行用淀粉水烩烧，菜会不油不腻。手抓拌匀，增添干净的水一整个匙，也手抓拌匀，再上干净的水好大匙，接着手抓拌匀，加入玉米淀粉一茶匙，仍然可谓是和匀。 
    建议各位学员增添菜油好大匙，接着手抓拌匀凭借保质水分水分，再摆放实而密盒子进去冰箱的冷藏室每隔一夜，如此会来做比较格外出味了。 
    加入淀粉水，循环翻拌，热至汁发泡，取出锅装入盘，喜形于色。使得圆圆茄子切条，加入玉米淀粉一些，以一双手搅拌匀，再进去炸锅，布置好温高温差，约十来分钟。 
    牛之肉剖薄片加进一个较大的碗，加入食品用蚝油一整个匙、鲜生抽一整个匙、花椒1大匙、白酒。能够在烘个茄子之时足以腾出手事先准备淀粉水，放一份，加入食品用蚝油好大匙、鲜生抽好大匙。小办法，炉具启动稍为大一些的火，锅慢慢热摆放牛之肉，翻炒到八成熟。