腌制肉调味使用料：生抽一小匙、糖一老匙1大匙、花椒粉一老匙1大匙、白米酒1小匙、玉米淀粉一老匙1大匙、调和油一小匙。

    肉的末儿放进里面小碗，加进去生抽一小匙、糖、花椒粉、白米酒，抓拌匀，再加玉米淀粉1小匙，抓拌匀。将这肉的末儿炒直至成熟。描述，这反而是换着法儿进行做鸡下的蛋呢，也一样是自电脑上学会的，好学，不管长幼均可以吃，或大或小通杀。采用材料重点食材：鸡下的蛋二个、生猪肉的末儿估约75克。

    将这陈姜与同大蒜砍成碎，小白葱切之成为小粒、小葱一半切之成为小粒、一半用手撕成为条条状。放进里面电热锅汽蒸鸡蛋，汽蒸四分之后将这外罩快速打开透气，鸡下的蛋则谈何容易滋生泡沫。秘诀，在浸腌肉的末儿时肉的末儿且不要甚干，后面状态为果酱状态，肉煸起来才软和，搅拌时也一定不要红火劲头太大尤其猛。

    沸开锅变更为稍大一点的火，将葱花碎、姜末与同蒜碎爆出香味，转换成中火。副料：陈姜1块、小葱一小颗、大蒜2瓣。

    划为分成二次加进去清水中一小匙，拌至肉全部将水分吸收，后面加进去菜油一大匙，搅拌使得变为均匀。鸡下的蛋蒸熟的蒸出，仍然可以说工艺技能不到家，鸡下的蛋内部水放的不多。在汽蒸鸡下的蛋途中，制作中快速启动锅之外盖，能让热蒸汽泄一些，鸡下的蛋镜面则谈何容易汽蒸得太怎么的老。

    那些其它调味使用料：食盐一大匙、生抽1小匙、小磨油1小匙。制作技术制法，将这鸡下的蛋搅打匀，放进里面食盐一大匙，加上清水大约是为鸡下的蛋的1.5倍，搅拌使得变为均匀之后利用网筛滤了泡儿之后放进里面汽蒸碟。

    将这锅里面所有原料倒入汽蒸鸡蛋面上，淋一些生抽一小匙、小磨油小匙，面上铺全细葱丝化妆，做到，喜形于色 。