地瓜土豆诚然也有算不上少的品种，均有相当的，有的个儿十分大的，当然也有的美如冠玉，有的纤维素多一些，当然也有的淀粉非常丰富。操作方法地瓜土豆处理干净风干挖出眼，于上层表面划个十字或米字米字以一般简单容易剥皮。上剥好的葱姜碎蒜蓉辣椒圆圈儿，炒出诱人的香味。 
    要看你是怎么样的材料，若是进行做炸薯条，常规采用纤维素来比较略略发硬的，若是进行做泥蓉，那便用淀粉多的。翻炒均匀，取出锅可供以享用，喜洋洋 。之外准备锅，锅热了上食用油，上肉渣，压散，煸炒一直到颜色出现强烈的变化下一步拨在一侧，让油稍微放置于放在有一些空的一边。 
    炒之几轮几次，添加豆瓣香酱一匙，炒出诱人的香味。原料主料：没有多大地瓜土豆大约500克，肉渣大约100克。 
    把肉渣拌至混匀，添加鲜生抽红糖花椒粉面蚝油一小匙、白兰地一部分，添加清水大约一半杯，中火焖至肉渣出味很好。 
    获到拿到一袋没有多大地瓜土豆大多就会想搞点不错的花样，于油炸的上方另有加上肉渣使用其非常丰富它的味道，想要从事就做。 
    注入选用太白粉一老匙1大匙连同清水适中勾兑作的芡水，炒对等，收汁去水分收浓，添加入倒入地瓜土豆类似于块状、红椒粒连同香葱叶片。 
    辅助原料：剥好的葱粒一大棵份量，葱的叶子一大棵份量，蒜蓉一匙、姜碎一匙、辣椒圆圈儿一只份量，没有多大红椒切之为粒二个。炒菜锅上食用油，相对大的地瓜土豆用工具切成一半另一方面稍微拍得尤为扁，不大的直接的拍得尤为扁，排列好上锅之内。选用沸水熬大约300秒，弄出来控掉水，两边煎成为黄金色，取出锅下面使用。相当的喜欢地瓜土豆，暂且不说华人西方人，均皆喜欢选用地瓜土豆作之为食料。 
    荷兰没有多大地瓜土豆较怪异，此产品有那么一种微微的奶香口味，不大皮儿甚薄，烹饪中也可不用剥去皮，不相上下。 
    味料：豆瓣香酱1大满匙，鲜生抽一匙、红糖一茶匙，蚝油一小匙、花椒粉面适中，白兰地一匙、太白粉一老匙1大匙。小香葱切之为粒，剥好的葱和香葱叶片分离开，大蒜姜切的比较碎，新鲜辣椒用工具切成圆圈儿、没有多大红椒切之为粒。