这里，我们来采用板栗为其中一个主料，制作一种特色的烧鸡，相信大家一定会喜欢的。

详细的制作过程是这样的：

第一步，我们备好鸡子，可以是白条鸡，将其剁成块状。再备一些板栗，都要剥皮的，清淘好。再切一些葱段，姜片。

第二步，将炒锅加热，下入一些食用油，下入板栗，进行翻炒，将好之后，就可以将油过滤出来了。

第三步，将油锅再一次的烧热，待达到了八成热的时候，下入鸡块，进行翻炒，待以水分逐渐的干了，就可以下入绍酒，姜片，食用盐，酱油，肉汤，再盖上，进行焖煮，一般三分钟左右的时间，就可以了。

第四步，备一个瓦钵，采用竹箅子垫在下面，将鸡块还有汤，一块儿都倒入里面，就可以盖上了，采用小火的方式，进行煮，将肉煮烂。

这还没有完呢，我们还要将肉盛出来，在炒锅里进行翻炒，下入味精，葱段，胡椒粉，煮熟，就可以盛出来了。