这里，翰香原向各位朋友介绍一种不错的尖椒炒肥肠，详细的制作过程是这样的：

第一步，我们备好一些肥肠，大约为两条纹左右，需要将其进行预切，切为稍宽一些的条状就可以了。

第二步，备四个螺丝辣椒，要将其切成小条状，再切一些葱姜蒜，切成丝状，片状，再备好花椒。

第三步，将炒锅加热，下入一些食用油，过一会儿之后，下入葱段，姜片，蒜片，花椒，进行爆炒，将其香味儿炒出来。

第四步，往锅里下入肥肠，继续爆炒，过一会儿之后，下入料酒，生抽，待到香味儿出来了之后，下入青椒，进行翻炒，炒均之后，下入食用盐，白糖适量，如此，就可以盛出来了。

这道菜非常的美味，而且比较的好吃，用的料也是很大众化的，极为可口。